Gâteau roulé à la confiture de fleur de tiaré

Vous l'aurez compris ce sont les vacances scolaires et nous travaillons activement sur notre calendrier de l'avent, les listes et cartes de Noël, un peu de piscine quand même et pour agrémenter le tout, je fais des gâteaux.

J'espère pouvoir publier prochainement les photos du calendrier... En attendant bon appétit !
Evidemment ça marche avec toutes les confitures mais nous profitons de notre séjour pour utiliser les produits locaux !

Ingédients :

- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 1/2 sachet de levure
- De l’aluminium
- Du beurre pour la feuille d’alu
- De la confiture de fleur de tiaré (ou autre)
- Sucre glace

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en
neige. Réservez.
Blanchissez les jaunes avec le sucre. Ajoutez la farine,
le sucre vanillé, la levure et les blancs en neige.
Disposez du papier alu sur la plaque du four et beurrez
le copieusement.
Versez la pâte sur la plaque et formez un beau rectangle.
Enfournez pendant 10 minutes à 210° (Th7).
Sortez du four et roulez de suite avec le papier alu
(pensez aux gants !).
Laissez refroidir.
Déroulez, otez le papier, badigeonnez de confiture et
enroulez de nouveau.
Saupoudrez de sucre glace.
Coupez les extrémités.